ジャパン・ティーフェスティバル online セミナー 資料/テイスティング茶葉 送料込み 1月8日〜2月8日まで受付

ジャパン・ティーフェスティバル online セミナー 専用教材 送料込 1/8〜2/8受付

BASE の性質上【予約】という設定になっています。
1人で運営を行なっている為1月8日〜1月20日受け付けた方には第一回商品配送という形で1月22日に配送をさせて頂いております。
21日以降は随時ご案内させて頂きますのでご理解のほどよろしくお願い致します。
 

【内容】
◇ペアリング資料 3ページ
◇テイスティング茶葉 6g × 5種 +当日のテイスティングレシピ


〈ペアリング資料〉
講義でお話しするペアリングのロジックや細かいポイントをまとめた資料

・ペアリングとは何か
・ペアリングを行う為に知るべきこと
・ペアリングの方法について


内容一部抜粋
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ペアリングを行う為に知ることより例1.

◻︎味わいとは
五味の要素:甘味、酸味、苦味、塩味、旨味 
刺激の要素:…
香りの要素:…
特別な要素:…。


ペアリングを知る為に知ることより例2.

◻︎…柑橘のソースを合わせた料理にオレンジの香りを感じるお茶、または柑橘と相性のよいハーブの香りを感じるお茶を合わせる等
しかし、同じ香りを合わせることで互いの良さを覆ってしまうこともあるので注意も必要となります。
どういうことか説明すると…。

——————————————————————

レストラン関係者が使えるような分析的な内容になっております。
今後、"味わいの表現"、"テイスティング"に特化した資料も用意していこうと考えております。

(今回のものはペアリングについての資料となります。講義内に説明しない内容も入っております。また講義にてでてくるオリジナルドリンクの製作、味わいの表現などは載っておりません。)

〈テイスティング茶葉〉
オンライン上にて講師が「テイスティング」に使用する茶葉と、当日の抽出レシピ

【販売数】
終売しないよう追加生産を行なっていきますが配送(第二回以降…)と配送のタイミングがズレ込む可能性もあります。

【配送について】
レターパックにて配送となります。


ご質問がありましたらお気軽にお問い合わせください。

¥ 4,860

予約商品

発送予定:2021年1月22日 〜 2021年1月24日

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